야채 손질, 매번 귀찮고 오래 걸리셨죠? 요리 고수들이 실전에서 자주 쓰는 칼질 팁 5가지를 공개합니다. 손 빠른 주방 만들기, 지금 시작해보세요! 📋 목차1. 칼날 각도만 바꿔도 절반이 줄어요2. 재료 고정이 반, 손놀림이 반3. 야채별 맞춤 썰기 기억하세요4. 같은 크기로 썰면 조리시간도 줄어요5. 도마 정리만 잘해도 칼질이 쉬워집니다FAQ🔪 1. 칼날 각도만 바꿔도 절반이 줄어요칼질이 어렵고 시간이 오래 걸리는 이유 중 하나는 바로 칼날의 각도입니다. 대부분의 사람들이 칼을 수직으로 내리찍듯이 사용하는데, 이 방식은 힘도 많이 들고 칼날도 금방 무뎌지게 해요. 고수들은 칼을 항상 사선으로 눕혀 썹니다. 슬라이딩하듯이 밀어 썰면 훨씬 힘이 덜 들고, 재료도 깔끔하게 잘려요. 특히 양파나 토마토처럼..
