과일, 냉장고에 넣었는데도 금방 물러진다구요? 그 이유와 과일별 올바른 보관법을 쉽게 정리했습니다. 냉장고보다 중요한 6가지 보관 포인트를 알려드립니다. 📋 목차1. 냉장고가 과일을 상하게 만드는 이유2. 에틸렌 가스와 숙성의 관계3. 과일별 적정 보관 온도는?4. 섞어두면 안 되는 과일 조합5. 과일별 스마트 보관 팁FAQ🍌 1. 냉장고가 과일을 상하게 만드는 이유냉장고는 모든 식재료의 보관에 적합한 장소일까요? 과일의 경우에는 그렇지 않습니다. 일부 과일은 저온에 매우 약한 특성을 가지고 있기 때문에 냉장고에 들어가는 순간부터 빠르게 변질될 수 있습니다. 대표적으로 바나나, 망고, 파인애플, 아보카도 같은 열대과일은 섭씨 10도 이하의 온도에서 조직 파괴가 일어나기 시작합니다. 이는 '저온장해'라..
